सावन सोमवार स्पेशल: फ्रूट एंड नट खीर से बनाएं व्रत को स्वादिष्ट और हेल्दी

व्रत के लिए बेहतरीन मिठाई

सावन सोमवार के व्रत में फ्रूट एंड नट खीर एक शानदार विकल्प है। यह खीर दूध, मखाना, ताजे फल और मेवों से तैयार होती है। इसमें अनाज का उपयोग नहीं होता, इसलिए यह व्रत के नियमों के अनुसार उपयुक्त मानी जाती है और शरीर को ऊर्जा व पोषण भी देती है।

आम खीर से कैसे है अलग?

सामान्य खीर में चावल और चीनी का उपयोग होता है, जबकि इस व्रत वाली खीर में चावल की जगह मखाना डाला जाता है। मखाना कमल के बीज से बनता है, जो हल्का, आसानी से पचने वाला और लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मददगार होता है।

जरूरी सामग्री और बनाने की विधि

इस खीर के लिए 1 लीटर फुल-क्रीम दूध, 2 कप मखाना, 10 बादाम, 10 काजू, 8 पिस्ता, 2 टेबलस्पून किशमिश, 1 सेब, आधा कप अनार के दाने, आधा टीस्पून इलायची पाउडर, 2–3 टेबलस्पून गुड़ पाउडर या चीनी और 1 टीस्पून घी लें। पहले घी में मखाने भूनें, फिर दूध गाढ़ा करके उसमें मखाना, मेवे और इलायची मिलाएं। थोड़ा ठंडा होने पर कटे हुए फल डालें और चाहें तो फ्रिज में ठंडा करके परोसें।

सेहत के लिए भी फायदेमंद

दूध और मखाना शरीर को कैल्शियम प्रदान करते हैं, जो हड्डियों के लिए लाभदायक है। वहीं बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश शरीर को हेल्दी फैट, विटामिन और मिनरल्स देते हैं। सेब, अनार, केला, अंगूर और चीकू जैसे ताजे फल इस खीर का स्वाद बढ़ाने के साथ इसे और पौष्टिक भी बनाते हैं।

ऐसे बनाएं और ज्यादा हेल्दी

इस रेसिपी को और हेल्दी बनाने के लिए फुल-क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध इस्तेमाल करें। मीठे फल ज्यादा डालें और चीनी या गुड़ कम रखें। मखाना भूनते समय कम घी डालें, बादाम और पिस्ता की मात्रा बढ़ा सकते हैं। चाहें तो चिया सीड्स या अलसी के बीज भी मिला सकते हैं। यह खीर बिना चीनी के भी स्वादिष्ट बनती है, क्योंकि पके हुए फलों की प्राकृतिक मिठास इसे बेहतरीन स्वाद देती है।

📅 03 अगस्त 2026 | 🌐 digitallivenews.com